Legumes sortidos congelados

Sabe aqueles legumes sortidos que fica na seção de congelados? É super fácil de fazer e eu sempre faço aqui em casa. Utilizo para refogar e também para fazer um arroz colorido.

Eu utilizo cenoura, vagem e também compro ervilha congelada para acrescentar no final.

legumes sortidos 1
Lave bem os legumes. Eu gosto de descascar a cenoura e tirar os cabinhos da vagem.

 

legumes sortidos 2
Pico a cenoura e a vagem.
legumes sortidos 3
Coloco a vagem em água fervente por 2 minutos, retiro com ajuda de uma peneira e esfrio na água corrente. Não descarte essa água.
legumes sortidos 4
Espero a água voltar a ferver de novo e acrescento as cenouras. Deixo por 3 minutos e retiro as cenouras e esfrio na água corrente.
legumes sortidos 5
Seque bem os legumes (eu gosto de secar em um pano de prato) e misture em um saco plástico.
Acrescente as ervilhas congeladas.
Acrescente as ervilhas congeladas e misture bem.
Divida em saquinhos para facilitar na hora de usar.
Divida em saquinhos para facilitar na hora de usar.

legumes sortidos 8

Uso principalmente quando faço arroz e ainda acrescento uva passa. Fica uma delícia.

~ Yuka ~

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2 comentários em “Legumes sortidos congelados

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