Desacelerando com a comida

Andei colhendo algumas hortaliças da minha horta e fiz um almoço.

Não foi nada demais, foi um almoço simples. Mas o fato de saber que eu tinha plantado e colhido da minha horta orgânica, fez uma imensa diferença. O almoço parecia ter um outro sabor, um sabor de vitória (já que foi o meu primeiro pé de alface que eu colhi) rsrs.

Colhi um pé de alface romana e um de alface roxa.
Colhi um pé de alface romana e um de alface roxa.
E fiz uma salada colorida. Os morangos eu colhi da minha hortinha também.
E fiz uma salada colorida. Os morangos eu colhi da minha hortinha também.
Cebolinha picadinha com muito amor. Eu usei a cebolinha na bisteca de porco com maçã e sálvia que eu faço.
Só tinha 3 morangos… Cebolinha picadinha com muito amor. Eu usei a cebolinha na bisteca de porco com maçã e sálvia que eu faço.
A bisteca...
A bisteca…
Colhi capim santo...
Colhi capim santo…
... pra fazer um suco de limão com capim santo. Uma delícia.
… pra fazer um suco de limão com capim santo. Uma delícia.
Olha como o suco fica com corte forte.
Olha como o suco fica com cor forte.

Quando comi a alface, achei que estava um pouco dura… acho que deixei passar do ponto, já que estava um pouco fibrosa. Da próxima vez, colho mais cedo. Dá tanto trabalho cuidar de uma horta, que eu tive dó de comer.

~ Yuka ~

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4 comentários em “Desacelerando com a comida

    1. Oi Yasmin, olha aí a receita rs:

      Bistecas de porco com maçã e sálvia

      Ingredientes:
      – 1 colher de sopa de azeite
      – 2 bistecas de porco com osso
      – 1/2 colher de chá rasa de sálvia seca (opcional)
      – sal, pimenta do reino
      – 150ml de suco de maçã (da fruta mesmo)
      – 6 talos de cebolinha
      – 1 maçã vermelha
      – 4 colheres de sopa de creme de leite fresco (às vezes uso o de caixinha)

      Modo de preparo:
      1.) Em uma frigideira grande, acrescente 2 bistecas e frite cada lado por 1 a 2 minutos, no azeite, até dourar.
      2.) Adiciona 1/2 colher de sálvia, sal e pimenta e o suco de maçã. Deixe ferver, tampe a frigideira e cozinhe por 8 minutos.
      3.) Pique a cebolinha e corte a maçã em fatias.
      4.) Adicione maçã, cebolinha, cozinhe sem tampa por 3 a 5 minutos.
      5.) Adicione o creme de leite e deixe em fogo brando por 1 minuto. Não deixe o molho ferver para não talhar.

      Um beijo!

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